Жаңы жыл түнү үчүн бай жана пайдалуу тамакты кантип даярдоо керек?

Мазмуну:

Жаңы жыл түнү үчүн бай жана пайдалуу тамакты кантип даярдоо керек?
Жаңы жыл түнү үчүн бай жана пайдалуу тамакты кантип даярдоо керек?
Anonim

Жаңы жыл балдар үчүн дагы, чоңдор дагы эң сүйүктүү жана көптөн күткөн майрамдардын бири. Көптөгөн үй кожойкелери жаңы жылдык дасторконго эмне даярдап, үй-бүлөсүн жана досторун таң калтырууну ойлонушат

Биз сиздерге гастроэнтерология жана ички оорулар боюнча адис, медицина илимдеринин доктору Марин Мухтаровдун сунуштарын жана кеңештерин сунуштайбыз.

Жаңы жылдык майрамдардын алдында балдарын сапаттуу жана коопсуз кондитердик азыктар менен кубантуу үчүн ата-энелер кандай эрежелерди сактап, эстен чыгарбашы керек? Караңыз:

► Товарларды жагымдуу таңгагы боюнча эмес, мазмунун окугандан кийин тандаңыз.

► Кошумчаларды, консерванттарды жана гидрогенделген майларды камтыган таттуулардан, вафлилерден, торттардан, балмуздактардан, круассандардан жана ушул сыяктуулардан качыңыз.

► Өрүк, жержаңгак жана кунжут потенциалдуу аллергендер болуп саналат жана балдарга колдонууга сунушталбайт.

► Карамель жана кант лолипоптору, ошондой эле 0,5%дан ашык спирти бар кондитердик азыктар да балдарга ылайыктуу эмес.

► Шоколад продуктусун тандоо эң туура жана коопсуз. Шоколаддын курамында калий, кальций, магний, фосфор, кээ бир пайдалуу биофлавиноиддер жана антиоксиданттар, ошондой эле аз өлчөмдөгү А, С жана Е витаминдери бар. Кээ бирлер какао буурчактарындагы магний эс тутумду жакшыртат дешет.

► Таттуу белектин ичинде оюнчук болсо, ал тамак-ашка тийбей турган пакетте болушу керек.

► Жөнөкөй печенье балдар үчүн эң жагымдуу жаңы жылдык белек эмес, бирок каникулда ичеги-карын оорулары пайда болгон учурда ашказанды ого бетер кыжырдантпай турганына артыкчылык берилет.

Үй шартында жасалган буюмдарды, мисалы, консервалардын ар кандай түрлөрүн, кургатылган козу карындарды, балыктарды, бекондорду, үйдө жасалган колбасаларды, өзгөчө жапайы камандан сатып алуудан алыс болуңуз. Себеби, ботулизм жана трихинеллез сыяктуу өмүргө коркунуч туудурган ооруларды пайда кылган бактериялар жана мите курттар менен олуттуу уулануу жана булгануу коркунучу бар.

Image
Image

Жаңы жылдык дасторконго азыктарды сатып алууда кандай эрежелерди сактоо керек? Бул жерде доктор Мухтаров мындай кеңеш берет:

► Товарларды жарактуулук мөөнөтү бүткөнчө, туура сакталган жана ашыкча кампасыз, бирок үй-бүлөгө керектүү өлчөмдө гана сатып алыңыз.

► Тамак-аш азыктарын расмий уруксат берилген жерлерден гана сатып алуу маанилүү, айрыкча тез бузулуучу азыктар үчүн.

► Консервалардын ар кандай түрлөрү, кургатылган козу карындар, балык, бекон, үй колбасалары, өзгөчө жапайы каман сыяктуу үй азыктарын сатып албаңыз.

► Тамак-аш азыктарын сатып алууда, алардын сатылып жаткан шарттарына көңүл буруңуз. Алардын жарактуулук мөөнөтүнө, ошондой эле этикеткадагы башка маанилүү маалыматтарга көңүл буруңуз - өндүрүүчүнүн аталышы жана дареги, продуктунун курамы, салмагы, чыгарылган датасы, сактоо шарттары, анын ичиндетаңгак ачылгандан бир сааттан кийин жана азыктык баалуулугу.

► Эгер дүкөндөн даярдалган тамактарды сатып алсаңыз, тамак качан даярдалганын жана канча убакытка чейин жегенге жарамдуу экенин сураңыз.

► Жарым фабрикаттарды, чийки жана жарым чийки эт азыктарын жетиштүү жылуулук менен иштетүүнү унутпаңыз.

► Тортторду жана сүт же жумуртка каймак кошулган тортторду муздаткычта гана сактаңыз. Бул тез бузулуучу азыктар экенин унутпаңыз.

Столго ачка отурба. Диетологдор 31-декабрда майрамдык кечки тамактын эсебинен эртең мененки же түшкү тамакты өткөрүп жибербөөнү кеңеш беришет. Күндүз үзгүлтүксүз тамактануу принцибин сактаңыз. Ушундай жол менен Жаңы жыл түнү ашыкча тамактанбай каласыз.

Жаңы жылдык дасторкон адатта бай жана жогорку калориялуу тамак-ашка бай болот. Мындан тышкары, Жаңы жылдын айланасында досторуна, туугандарына жана кесиптештерине баруу менен байланышкан бир катар майрамдар болот. Жана мунун баары ашыкча тамактанууга алып келет. Тамак тартуулоодо ырааттуулукту сактаңыз.

Диетологдордун айтымында, адегенде салат, андан кийин негизги тамактарды толтуруп жеген жакшы. Эгер тамак-аштын белгилүү бир түрү менен курчушу мүмкүн болгон оору бар болсо, диетада ката кетирүүгө жол бербеңиз. Жаңы жыл түнүн тез жардам бөлүмүндө өткөрүү сизге же сиздин жакындарыңызга жагымдуу болбойт.

Дасторкондо жашылчалардан жасалган салаттар жана закускалар көп болсун. Баарын сынап көрүүнүн кереги жок. Майрамдык дасторкондогу тамактар канчалык көп түрдүү болсо, тамак сиңирүү системасына ошончолук жүк келет.

Күндүз үзгүлтүксүз тамактануу принцибин сактаңыз. Ушундай жол менен Жаңы жыл түнү ашыкча тамактануудан сактанасыз. Майрамдык түндү дасторкон үстүндө өткөрүү пайдалуу эмес. Көптөгөн адамдар сыналгы көрүп жатып тамакты көп жеп, көп жешет.

Виториналарды же бийлерди уюштуруңуз. Же түн ортосунан кийин таза абада сейилдөө. Жалпысынан дасторкондо көпкө отурбаңыз.

Акыры, газдалган суусундуктарды ичпеңиз. Алар шишик пайда болот, ошондой эле алар калориясы жогору. Спирт ичимдиктерин ченеми менен ичиңиз.

Image
Image

Тамактан уулануу коркунучу майрам күндөрү көбөйөт

Тамак-аш азыктары курч ичеги инфекцияларынын козгогучтарын сактоо үчүн гана эмес, ошондой эле көбөйүү үчүн да жакшы чөйрө болуп саналат. Оору жуккан тамактын сырткы көрүнүшү жана даамы сакталган

Эң коркунучтуусу көп компоненттүү салаттар, өзгөчө майонез жана каймак кошулган салаттар. Жана ошондой эле каймак кошулган торттор, ошондой эле эт азыктары - тефтели, кебабтар, пасталар, желе эттери ж.б

Ошондой эле ичеги-карын инфекцияларынын козгогучтары жакшы жуулбаган жашылча-жемиштердин бетинде калышы мүмкүн экенин унутпаңыз

Үйдөгү тамакты даярдоо ыкмасы да абдан маанилүү. Бул боюнча доктор Мухтаровдун сунуштары:

♦ Ысык жана муздак тамактарды даярдоодо гигиенаны сактоо, тамак-аш азыктарынын, өзгөчө тез бузулуучу азыктардын сакталуу мөөнөтүн жана туура сакталышын көзөмөлдөө зарыл

♦ Жалбырактуу жана башка жашылча-жемиштерди (ысык суу менен) жакшылап жууңуз

♦ Салаттар, фарш жана желе тамактар бир суткадан ашык сакталбашы үчүн бир жолу тамактануучу өлчөмдө даярдалышы керек. Келечекте колдонуу үчүн салатты кесүү, ошондой эле салатты бир эле учурда берүү туура эмес

♦ Жаңы даярдалган тамакты мурунку күндөн калган тамактар менен аралаштырбаңыз. Даярдалган тамак кийинки күнгө калса, керектөөнүн алдында кайра кайнатуу керек же башка термикалык ыкма менен иштетүү керек

♦ Каймак кошулган токочторду муздаткычта сактоо керек, анткени алар тез бузулуучу азыктар

♦ Тез бузулуучу тамак-аштарды жана даяр салаттарды бөлмө температурасында 2 сааттан ашык сактабаңыз

♦ Ден соолугуңуз начар болсо, эч кандай шартта үй-бүлөңүзгө же конокторуңузга тамак жасоо менен алектенбеңиз. Өзгөчө диарея, жүрөк айлануу, кусуу жана ичиңиз ооруса

♦ Муздаткычта өзүнчө сактоо принцибин сактаңыз - эритүү үчүн этти ачык салаттын же кондитердик азыктын үстүндөгү текчеге койбоңуз

  • ичеги-карын оорулары
  • Сунушталууда: