К2 витаминин ичпесе, кан тамырларга кальций чогулат

Мазмуну:

К2 витаминин ичпесе, кан тамырларга кальций чогулат
К2 витаминин ичпесе, кан тамырларга кальций чогулат
Anonim

Бүгүн биз доктор Нина Дончева менен К2 витамини, кальцийдин парадоксу жана остеопорозду кальций жана D3 витамини менен дарылоонун натыйжалуулугу жөнүндө сүйлөшүп жатабыз.

Доктор Дончева, эмне үчүн мындай карама-каршылык келип чыгат: анализдер сөөк тыгыздыгын текшерүүдө кандагы кальцийдин нормалдуу деңгээлин жана ошол эле учурда сөөктөрдө аз мазмунду көрсөтөт? б.а. кальций сөөктөргө жетпейт

- Түшүндүрмө жөнөкөй – кальций тиешелүү жерде топтолбойт, бирок кан тамырларга кирип, алардын ийкемдүүлүгүн азайтат. Ошондон улам көйгөйлөр - ал бөйрөктө чогулуп, таш пайда болушу мүмкүн. Бул белгилүү бир органда эндогендик жол менен пайда болгон таштын болушу - мисалы, бөйрөк ташы, өт ташы жана бөйрөктүн нефролитиясы. Кальцийди керектүү жерге жеткирүү менен байланышкан бул көйгөйлөрдүн баары «кальций парадоксу» деп аталат. Бул көрүнүш, тилекке каршы, остеопорозду дарылоодон чыгарылган К2 витаминине байланыштуу. Ал эми биз бул витаминди аз дозада – болжол менен 45-90 микрограмм, кальций жана D3 витамини менен бирге жазып беребиз. Бул кошумча дарылоонун бир бөлүгү болуп саналат. Албетте, остеопорозду дарылоонун негизги ыкмасын эч ким танбайт.

Сиз аталган нерсени айттыңыз кальций парадокс. Бул кандай көрүнүш?

- Кальций организмдеги көптөгөн процесстер үчүн маанилүү макронутриент экендиги белгилүү. Кальций жана фосфат сөөк тканынын негизги минералдык курамы болуп саналат. Көптөгөн адамдар күчтүү сөөктөр үчүн кальцийди таблетка түрүндө алышат. Белгилүү болгондой, кальций препараттарын өз алдынча жана күнүмдүк кабыл алуу ашыкча дозалануу жана деп аталган оорунун өнүгүшүнө алып келет. кальций парадокс. Медицинада бул термин сөөк тканынын пайда болушуна жана тиштердин минералдашуусуна катышуунун ордуна кальций кан тамырлардын дубалдарына чогулуп, алардын ийкемдүүлүгүн төмөндөтүп, катып калышына байланыштуу. Идиштин кальцинация процесси жашыруун жана айларга жана жылдарга созулушу мүмкүн. Каташкан артериялар катуураак болуп, люмени азаят. Бул

жүрөк булчуңдарына кошумча күч келтирет,

кандын денеде нормалдуу айлануусу үчүн күчтүүрөөк айдашы керек. Бул кошумча аракет өнөкөт жүрөк жетишсиздигинин, жүрөктүн ишемиялык оорусунун жана инфаркттын өнүгүшүнө алып келиши мүмкүн. Чынында, эгер бизде "кан тамырлар катып калган" болсо, инфаркт коркунучу эки эсеге өсөт. Ал эми "каташкан кан тамырларды" дарылоо жок. Демек, сөөктүн ден соолугуна пайдалуу болгону менен, кальций кан тамырлардын бекемдигине жана ийкемдүүлүгүнө терс таасирин тийгизет. Чынында, К2 витамини "кальций парадоксун" табигый түрдө чечүүчү жетишсиз звено болуп саналат, анткени ал кальцийди сөөктөргө керектүү жерге жеткирип, жумшак ткандарда жана артерияларда топтолушуна жол бербейт. Андан тышкары, профессор Вермеердин изилдөөсү көрсөткөндөй, К2 витаминин тамак-аш менен үзгүлтүксүз узак убакытка кабыл алган группада аортанын кальцификациясы бир топ азайып, жүрөк-кан тамыр ооруларынан өлүм коркунучу 50%га азайган!

Кандагы кальцийдин деңгээли жогору болсо, аны кошумча тамак-аш кошулмалары түрүндө алуу керекпи?

- Кандагы кальцийдин деңгээли нормалдуу же жогору болсо, D3 жана K2 витаминин гана ичүү керек. Мындай учурларда кальцийди тамак менен гана кабыл алуу жетиштүү.

Остеометрия сөөктөрдөгү кальцийдин өтө төмөн деңгээлин көрсөткөн учурда, б.а. өркүндөтүлгөн остеопороз жана кандагы кальцийдин нормалдуу деңгээли бар болсо, анда мен кошумча кальций ичишим керекпи?

- Ооба, бирок жогорку дозаларда эмес жана сөзсүз түрдө D3 жана K2 витамини менен айкалыштырып.

К2 витамини аз белгилүү жана көбүбүз К2 менен К1 витаминин айырмалайбыз. Ал тургай, дарыгерлер - Мен муну жеке тажрыйбамдан айтып жатам. Мисалы, мен эндокринологдон К2 витаминин ичсем керекпи деп сурадым, анткени менде остеопороз күчөгөн. Ал мындай деп жооп берди: "Жок, бул витамин жүрөк-кан тамыр ооруларына гана жазылган…" Айырманы түшүндүрүңүз

- Витамин К 1930-жылы эле даниялык изилдөөчү Хенрик Дамм жана америкалык окумуштуу Эдвард Дойс тарабынан ачылган. 1943-жылы Дамм менен Деус ачылышы үчүн Нобель сыйлыгын алышкан. Дам менен Дьюс К1 витаминин ачкан. Бүгүнкү күндө "К витамини" деген ат менен көбүнчө К1 витаминин билдирет - бул

тамак менен алуу оңой,

жашыл жалбырактуу жашылчаларда көп өлчөмдө кездешет жана анын ролу кандын нормалдуу уюшуна жардам берет. Акыркы 10 жылдын ичинде К витамини чындыгында майда эрүүчү витаминдердин тобу экени аныкталды, алардын эң маанилүү эки табигый формасы витамин К1 жана К2 витамини. К2 витамининин ролу узак убакыт бою белгисиз бойдон калды. Анын биологиялык маанисин аныктоо Нидерланддагы Маастрихт университетинен профессор Вермеердин жетекчилиги астында окумуштуулар тобунун көп жылдык тажрыйбасы менен шартталган.

Бул аракеттер кайдан келип чыкты?

- Профессор Вермеердин командасы Япониянын бир нече түштүк префектураларынын калкын изилдеп, жергиликтүү тургундар остеопороз менен оорубаганы жана жүрөк-кан тамыр ооруларынын аздыгы менен кызыкты. Алар бул көрүнүш жергиликтүү тургундар үзгүлтүксүз жеген салттуу жапон ''natto'' тамагы менен байланыштуу экенин аныкташкан. Натто - ачытылган соя буурчактары жана Японияда миңдеген жылдар бою колдонулуп келет. Тилекке каршы, алар жийиркеничтүү даамга ээ, балким, Европада жана дүйнөнүн башка өлкөлөрүндө кеңири таралбаганынын себеби ушунда болсо керек. Команда natto керектөөнүн ден соолукка тийгизген таасиринин негизги себеби табигый витамин K2 өтө жогорку концентрациясына байланыштуу экенин далилдейт - болжол менен 90%. 2004-жылы илимпоздор Роттердамдын 5000ден ашуун жашоочуларынын арасында К2 витамининин ролун кеңири масштабдуу изилдөө жүргүзүшкөн жана натыйжалар табигый продукт катары тамак-аш менен К2 витаминин узак мөөнөттүү кабыл алуунун жана оң таасирдин ортосунда бекем байланышты көрсөткөн. сөөк жана жүрөк-кан тамыр системасы боюнча.

К2 витамини К1 витамининен айырмаланат жана акыркы он жылда бир дагы витамин мынчалык илимий кызыгууну көргөн эмес…

- Ооба, алар таптакыр башкача. Витамин К1 кандын уюшуна катышкан маанилүү элемент, ал эми

К2 витамининин ролу такыр башкача

Акыркы жылдардагы бир катар изилдөөлөр К2 витамининин маанисин жана зарылдыгын түшүнүүнү толугу менен өзгөртөт. Ал тамак-аштын ар кандай түрлөрүнөн алынат жана организмдеги кальцийдин туура пайдаланылышына жооптуу. К2 витамини кальцийди биз каалаган жерде - сөөктөрдө жана тиштерде "кабыл алуу" үчүн жана аны жумшак ткандардан жана артериялардан "чыгаруу" үчүн керек, мында анын чөгүшү тамырлардын катып калышына алып келет. К2 витамини чечкен эң маанилүү маселе – бул кальцийди дененин керектүү жерине багыттоо жана сактоо. Бул К2 витаминин сөөктөрдүн бекемдиги жана артериялардын ийкемдүүлүгүн сактоо үчүн абдан маанилүү кылат. Бир катар клиникалык изилдөөлөр Европанын Азык-түлүк коопсуздугу органынын күнүмдүк 45 мкг табигый К2 витаминин үзгүлтүксүз кабыл алуу сөөк жана жүрөк-кан тамыр системасына оң таасирин тийгизет деген корутундусун тастыктайт.

Кальций жөнүндө сөз кылган дагы бир маанилүү витамин бул D3 витамини. К2 витамини менен анын кандай байланышы бар?

- Эки витамин тең кальцийдин организмге туура сиңишине катышат. Белгилүү болгондой, D3 витамининин негизги милдети кандагы кальцийдин деңгээлин жөнгө салуу болуп саналат. Негизи D витамини кальцийдин ашказан-ичеги трактында сиңүүсүн күчөтүп, бөйрөк аркылуу кальцийдин жоголушун азайтат. D3 витамини жана К2 витамини кальцийдин метаболизмин жөнгө салуу үчүн чогуу иштеши анча белгилүү эмес. D3 витамининин көптөгөн пайдасы организмде К2 витамини болгондо гана ишке ашат. К2 витамини менен D3 витамининин айкалышы эффективдүү жана кальцийдин жогорку дозаларынан келип чыккан жүрөк-кан тамыр ооруларынын рискин азайтат.

Бул тууралуу кененирээк айтып бере аласызбы?

- Көптөр D3 витамини жана кальций камтыган кошумчаларды алышат. D3 витаминин кабыл алуу менен биздин организм остеокальцинди - сөөктөргө кальцийди кабыл алуу милдетин аткарган белокту өндүрөт. Кошумча D3 витаминин алсак, остеокальциндин синтези да көбөйөт. Денебиздеги көпчүлүк белоктор активдүү абалда болгондо өз милдетин аткарышат. Остеокальцин ушундай - ал активдүү эмес бойдон калууда, б.а. К2 витамининин жетиштүү концентрациясы жок болсо натыйжасыз. Бул К2 витамини остеокальцинди активдештирет жана ошону менен кальцийди кан системасынан сөөктөргө натыйжалуу ташыйт. Жыйынтыктап айтканда, төмөнкүлөрдү айтууга болот: D витаминин кабыл алуу менен биз К2 витаминине болгон муктаждыкты да жогорулатабыз. Эки витамин синергетикалык таасир этет жана сөөктөрдүн жана жүрөктүн бекемдигине оң таасирин тийгизет.

Инфаркт, инсульт жана ички кан кетүү коркунучу реалдуу

Акыркы жылдардагы укмуштуудай ачылыштардын айрымдары жана цивилизациянын кеңири жайылган ооруларына каршы күрөштө жеңишке жетүү үчүн негизги үмүт К2 витамини менен байланыштуу.

Дарыгерлер кандын уюшун жакшыртаарын унутушпайт, бирок бейтаптардын ал тууралуу билими нөлгө барабар. К витамини 1929-жылы ачылган. Ал кандын уюшу үчүн зарыл экени аныкталган. 1997-жылга чейин илимий коомчулук анын сөөктүн ден соолугу үчүн да маанилүү экенин түшүнгөн. Факты К витамини башка эки витаминдин – D жана А витаминдеринде иштеши, жөнгө салуучу ролду аткарып, кальцийди тиешелүү жерге жөнөтүп, аны болбошу керек жерден алып турганы такталды. Кальций укмуштуудай элемент, ал баарын кыйындатат. Мына ушул себептен анын орду эң чоң жүккө дуушар болгон сөөктөр менен тиштерде. Бирок кан тамырларга катуулук берип, денеге олуттуу зыян келтирет. Анын орду жок, бирок, тилекке каршы, кальций көп учурда холестерол бляшкаларында топтолуп, аларды абдан катуу кылат. Натыйжада, тамырдын люмен тарылып, анын дубалы бузулат. Мунун баары уюган кандын пайда болушуна же кан тамырлардын жарылуусуна, демек инфаркттарга, инсульттарга жана ички кан агууларга алып келет. Бул шарттар көбүнчө өлүмгө алып келет.

Адистер бул витаминдин оң таасирин көптөн бери байкабай келишкен. Алар бул бир нече окшош кошулмалардын аралашмасы экенин билишкен, алардын эң негизгисин К1 - филлохинон жана К2 - менакуинон деп аташкан. Биринчи продукт 10 эсе көп болгондуктан, алар ага чемпионаттын алаканын беришкен жана К2 олуттуу изилденген эмес.

Сиз майды издешиңиз керек

Таң калыштуусу, 20-кылымда эң жакшы ниети бар дарыгерлер К2 витаминин рационубуздан чыгарып салуу үчүн колунан келгендин баарын кылышкан. Жана алар ийгиликке жетишти – биз үчүн эң пайдалуу витаминдердин бири азыр тартыш. Өзүң сотто. K1 жашыл жалбырактуу жашылчаларда - капуста, салат жалбырактарында, ошондой эле буудайда жана башка дан өсүмдүктөрүндө болот. Бирок алардын курамында К2 аз, ал чөп жана дан менен азыктанган жаныбарлардын жана канаттуулардын организминде, тактап айтканда, май ткандарында, ошондой эле сүттө жана биз андан жасаган бардык азыктарда К1 витамининен синтезделет.

Эми 20-кылымдын негизги тамактануу максимын эстейли: эт жана сүт азыктары майлуулугу аз болушу керек - б.а. сүзүп алды. Жана биз кошобуз - витамин К2 жок. Анын негизги булактарынын бири болгон сары майды маргарин менен алмаштырууга туура келди. Ал эми биз жаныбарларды жана канаттууларды жашыл чөп жана дан өсүмдүктөрү менен азыктандырууну токтоттук, бирок аларга К1 витамини жок тамактарды беребиз. Натыйжада алар да бизге К2 витаминин синтездебей коюшту. Май жана кээ бир сүт азыктарын зыяндуу деп жарыялаганбыз. Тегерек жабылды. Аны бузуу үчүн окумуштуулардын жана дарыгерлердин коомчулугу өз каталарын моюнга алып, медициналык билимдин азыркы катаал моделин өзгөртүүгө тийиш. Бирок бул жөн эле боло бербейт…

Негизги уламыштар:

Миф1: Витаминдердин эффективдүүлүгүнө эч кандай шек жок, алар олуттуу изилденген

• Өзгөчө парадокс. Мультивитаминдер дүйнөдөгү эң ири фармацевтикалык компаниялар тарабынан чыгарылат. Өзүнүн практикасында алар сөзсүз түрдө далилдүү медицинанын принциптерин карманышат: препараттардын эффективдүүлүгү бир нече миң адам катышкан масштабдуу клиникалык изилдөөлөрдө далилденген. Жана алар мындай изилдөө жүргүзбөгөн башка дары өндүрүүчүлөрдү тааныбайт. Бирок витаминдерге карата бул эрежелер колдонулбайт - алар үчүн масштабдуу клиникалык изилдөөлөр иш жүзүндө жүргүзүлбөйт. Бюджеттен же ар кандай каражаттардан төлөнүүчү обсервативдик изилдөөлөр гана бар. Аларда мультивитаминдер терс көрүнөт. Алар жардам бербестен, көп учурда зыянын тийгизип жатканына далилдер бар.

2-миф: Жакшы витаминдер Батышта гана чыгарылат жана алар кымбат

• Америкада, Европада, Кытайда же Болгарияда жасалган дээрлик бардык витаминдердин салмасы бирдей. Дүйнөдөгү дээрлик бардык витаминдерди 3-4 компания синтездейт – бул абдан монополияланган рынок. Анан аларды таблетка, капсула, сироп жана башка препараттарга айландырган фармацевтикалык компаниялар сатышат.

К2 витамини кайсы жерде?

Өнүмдүн жана андагы К2 витамининин мазмуну - 100 граммга микрограмм:

Фой боор - 369,0

Катуу сырлар - 76, 3

Жумшак сырлар - 56, 5

Жумуртканын сарысы - 15, 5-32, 1

Тыштак - 24,8

Мунай - 15.0

Тооктун боору - 14.1

Салами түрүндөгү колбасалар - 9.0

Тоок төшү - 8,9

Тооктун буту - 8,5

Уй эти - 8.1

Бекон - 5.6

Уйдун боору - 5.0

туздалган капуста - 4,8

Бүтүн сүт (3,5-4% май) - 1,0

Сүт 2% май - 0,5

Салмон - 0,5

Жумуртканын агы - 0,4

Сунушталууда: